”奇跡のはちみつ”ハワイ産「ホワイトハニー」

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。摂取が難しく瓶詰めにも特別な手間がかかるため、大量生産はできません。だからこそ希少価値が高く、”奇跡のはちみつ””幻のはちみつ”と呼ばれています。QIA認定100%オーガニック商品です。

「キアヴェ」は火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に育ち、雨水と海水の両方を吸い上げることで、花蜜にはミネラルが豊富に含まれています。
絹のようになめらかで純白のはちみつは「キアヴェ」だけの花蜜である証です。他の花の蜜は一切混ざっていません。

タンパク質やビタミン、ミネラルなど天然の栄養素をできる限り損なわないよう、非加熱・無ろ過で瓶詰めしています。多くの養蜂家は常に同じ味の商品を作るため、はちみつを加熱し、網で裏ごししますが、その過程で天然の栄養素はほとんど失われてしまうのです。ホワイトハニーはろ過を行わず、ナイロン製の網で裏ごしするのみ。そのため、"白いはちみつ"には、天然の栄養素や、プロポリス、タンパク質やビタミン、ミネラルの宝庫である小さな花粉の粒子も残っているためはちみつの栄養素がぎっしり詰まったままなのです。
キアヴェの花の蜜は、瓶詰め後に急速に結晶化し、乳白色のホワイトハニーになります。

他のはちみつと比較すると、ハワイ産「ホワイトハニー」には強い抗菌作用があります。無農薬、無低温殺菌で熱を全く加えていない100%オーガニックなはちみつのため多くの酵素が含まれており、若返り効果、アンチエイジング効果が期待されます。

ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌では「全世界で最高ランクのはちみつ」と絶賛されました。その評価・称賛は様々な方面に広がっています。また、その希少価値から多くのメディアから注目を集めています。